Ένα πιάτο βαθιά οικείο και αγαπημένο, που φέρνει στο τραπέζι τη λογική του ζεστού, γρήγορου ελληνικού μεζέ. Το λεμόνι και η ρίγανη δίνουν αμέσως ελληνικό χαρακτήρα, ενώ η μουστάρδα δένει τη σάλτσα και κάνει το πιάτο ιδανικό για ψωμί ή πατάτες στο πλάι.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο.

Βήμα 2

Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε καλά το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα.

Βήμα 3

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο αν θέλουμε, και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

Βήμα 4

Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το λεμόνι και το κρασί ή το νερό.

Βήμα 5

Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι μαζί με τη ρίγανη και το ξύσμα λεμονιού.

Βήμα 6

Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα.

Βήμα 7

Σερβίρουμε αμέσως με επιπλέον ρίγανη και λεμόνι.