Πόσο διαφορετικά μπορούμε να δούμε το φαγητό που περισσεύει από την προηγούμενη ημέρα; Μπορεί ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί, λίγο μαγειρεμένο ρύζι ή μερικές πολύ ώριμες μπανάνες να γίνουν η αφετηρία για ένα καινούργιο, νόστιμο πιάτο;
Αυτό ακριβώς ήταν το ζητούμενο σεμιναρίου μαγειρικής που πραγματοποιήθηκε στις 17 Σεπτεμβρίου στο Lidl House Athens, στη Στοά Αρσακείου, με τον Resident Chef του χώρου, Δημοσθένη Μπαλόπουλο. Η ομάδα του Cantina βρέθηκε εκεί για μια διαφορετική γαστρονομική εμπειρία, αφιερωμένη στη λογική της zero waste κουζίνας και στην πιο συνειδητή διαχείριση των τροφίμων.
Το Lidl House Athens, ένας σύγχρονος χώρος 670 τ.μ. αφιερωμένος στη γαστρονομία, τη βιωσιμότητα και τη βιωματική εκπαίδευση, έχει σχεδιαστεί ακριβώς για να μετατρέπει τη γνώση γύρω από το φαγητό σε εμπειρία. Μέσα από σεμινάρια μαγειρικής, η κουζίνα γίνεται ένας χώρος όπου μαθαίνουμε στην πράξη πώς μπορούμε να κάνουμε πιο έξυπνες και βιώσιμες επιλογές στην καθημερινότητά μας.
