Μια ελαφριά, νόστιμη και εύκολη συνταγή που αξιοποιεί σωστά μαγειρεμένο κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικά και ελαφρύ ντρέσινγκ. Ιδανική για lunchbox ή γρήγορο οικογενειακό γεύμα.

Εκτέλεση

Για το κοτόπουλο

Βήμα 1
Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 2
Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή σε σχάρα μέχρι να μαγειρευτεί καλά και να πάρει χρώμα.

Βήμα 3
Αφήνουμε για λίγα λεπτά να πέσει η έντονη θερμοκρασία πριν το χρησιμοποιήσουμε.

Για το coleslaw

Βήμα 1
Σε μπολ βάζουμε το λάχανο, το καρότο και το μήλο.

Βήμα 2
Ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 3
Περιχύνουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά.

Για το τύλιγμα

Βήμα 1
Ζεσταίνουμε ελαφρά τις τορτίγιες για να γίνουν πιο εύκαμπτες.

Βήμα 2
Τοποθετούμε λίγα φύλλα μαρουλιού, έπειτα το κοτόπουλο και τέλος το coleslaw.

Βήμα 3
Τυλίγουμε σφιχτά και σερβίρουμε αμέσως ή φυλάμε καλά κλεισμένες στο ψυγείο για λίγες ώρες.