Ένα απλό, πρακτικό και ισορροπημένο καθημερινό φαγητό που μαγειρεύεται σε ένα μόνο σκεύος, περιορίζοντας ακαταστασία και άσκοπες μεταφορές τροφίμων στην κουζίνα. Ιδανικό για οικογένειες και για γρήγορα μεσημεριανά γεύματα.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε φαρδύ σκεύος ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέτουμε το καρότο, την πιπεριά και το κολοκύθι και τα γυρίζουμε σύντομα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τον πελτέ ή τη ντομάτα, τα ζυμαρικά ΝΩΜΑ, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Προσθέτουμε το ζεστό νερό ή ζωμό και αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
Βήμα 5
Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε τα ντοματίνια ώστε να μαλακώσουν αλλά να κρατούν λίγο τη δομή τους.
Βήμα 6
Μόλις δέσει το φαγητό και τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Βήμα 7
Σερβίρουμε με λίγα φρέσκα μυρωδικά και, αν θέλουμε, λίγο τριμμένο τυρί.
