Ένα ιδανικό πιάτο για να αξιοποιήσετε βρασμένες ή ψητές πατάτες που περίσσεψαν. Οι κροκέτες αποκτούν χρυσαφένια εξωτερική κρούστα και μαλακή, τυρένια καρδιά χάρη στο τυρί ΓΑΛΠΟ, και μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ, συνοδευτικό ή μέρος ενός πιο χαλαρού οικογενειακού τραπεζιού.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε μπολ ανακατεύουμε τις λιωμένες πατάτες με το τυρί ΓΑΛΠΟ, το αυγό, τη
φρυγανιά, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 2

Αν το μείγμα είναι πολύ μαλακό, προσθέτουμε λίγη επιπλέον φρυγανιά.

Βήμα 3

Πλάθουμε μικρές κροκέτες ή κυλίνδρους.

Βήμα 4

Τις περνάμε εξωτερικά από τη φρυγανιά.

Βήμα 5

Τις τηγανίζουμε ελαφρά ή τις ψήνουμε σε φούρνο μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Βήμα 6

Σερβίρουμε ζεστές ή χλιαρές.