Ένα ήπιο, αρωματικό και ευέλικτο πιάτο με ρύζι ΝΩΜΑ, αρακά και φρέσκα μυρωδικά, που μπορεί να σταθεί μόνο του ή δίπλα σε ψάρι, κοτόπουλο ή γιαούρτι. Η φρεσκάδα του λεμονιού το κάνει πιο ελαφρύ και καθημερινό, ενώ η απλότητά του το καθιστά ιδανικό για όλη την οικογένεια και για επαναλαμβανόμενη, σταθερή μαγειρική ρουτίνα.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Προσθέτουμε το ρύζι ΝΩΜΑ και το γυρίζουμε για 1 λεπτό.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τον αρακά και ανακατεύουμε.
Βήμα 4
Προσθέτουμε το ζεστό νερό ή ζωμό, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Σιγομαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να μαλακώσει το ρύζι.
Βήμα 6
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα, τον χυμό λεμονιού και τα μυρωδικά.
Βήμα 7
Ανακατεύουμε απαλά, σκεπάζουμε για 5 λεπτά και σερβίρουμε.
