Ένα απλό, δροσερό και πολύ χρήσιμο πιάτο, που μπορεί να λειτουργήσει ως σνακ, ελαφρύ starter ή συνοδευτικό. Το γιαούρτι ΓΑΛΠΟ αποκτά χαρακτήρα με φρέσκα βότανα και λεμόνι, ενώ τα sticks λαχανικών προσθέτουν τραγανότητα, φρεσκάδα και πρακτικότητα. Μια συνταγή καθαρή, θρεπτική και πολύ κοντά στη λογική της καθημερινής μεσογειακής φροντίδας.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι ΓΑΛΠΟ με το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τα βότανα, το φρέσκο κρεμμυδάκι αν χρησιμοποιήσουμε, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 2

Αφήνουμε το dip για 10 λεπτά στο ψυγείο ώστε να δέσουν τα αρώματα.

Βήμα 3

Πλένουμε και στεγνώνουμε πολύ καλά τα λαχανικά.

Βήμα 4

Τα κόβουμε σε ομοιόμορφα sticks για εύκολο σερβίρισμα.

Βήμα 5

Σερβίρουμε το αρωματικό γιαούρτι σε μπολ και γύρω του τα λαχανικά.

Ένα πολύχρωμο και πρακτικό jar γεύμα που συνδυάζει φρέσκα λαχανικά, απλό dip γιαουρτιού και σωστή οργάνωση προετοιμασίας. Είναι ιδανικό για πρωινό, ελαφρύ lunch break ή σνακ για το σχολείο ή το γραφείο.

Εκτέλεση

Για τα λαχανικά

Βήμα 1
Πλένουμε πολύ καλά όλα τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2
Στεγνώνουμε σχολαστικά με πετσέτα ή σε σαλατοστεγνωτήρα, ώστε να μη μαλακώσουν μέσα στα βαζάκια.

Βήμα 3
Κόβουμε κάθε λαχανικό σε ομοιόμορφα κομμάτια για εύκολο σερβίρισμα και πιο όμορφη στρώση.

Για το dip

Βήμα 1
Σε μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι ΓΑΛΠΟ με το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τα μυρωδικά, τη μουστάρδα αν χρησιμοποιήσουμε, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 2
Δοκιμάζουμε και κρατάμε τη γεύση δροσερή και ήπια.

Για το στήσιμο

Βήμα 1
Μοιράζουμε στον πάτο από κάθε βαζάκι 1-2 κουταλιές από το dip.

Βήμα 2
Συνεχίζουμε με πιο “βαριά” υλικά όπως το παντζάρι ή το καλαμπόκι.

Βήμα 3
Προσθέτουμε καρότο, αγγούρι, πιπεριές, ντοματίνια και στο τέλος το καλά στεγνωμένο μαρούλι.

Βήμα 4
Κλείνουμε καλά τα βαζάκια και τα διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.