Ένα πιάτο βαθιά οικείο και αγαπημένο, που φέρνει στο τραπέζι τη λογική του ζεστού, γρήγορου ελληνικού μεζέ. Το λεμόνι και η ρίγανη δίνουν αμέσως ελληνικό χαρακτήρα, ενώ η μουστάρδα δένει τη σάλτσα και κάνει το πιάτο ιδανικό για ψωμί ή πατάτες στο πλάι.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο.
Βήμα 2
Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε καλά το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα.
Βήμα 3
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο αν θέλουμε, και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
Βήμα 4
Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το λεμόνι και το κρασί ή το νερό.
Βήμα 5
Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι μαζί με τη ρίγανη και το ξύσμα λεμονιού.
Βήμα 6
Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα.
Βήμα 7
Σερβίρουμε αμέσως με επιπλέον ρίγανη και λεμόνι.
